Cajamarca

Nous nous échappons de nouveau de Lima qui a retrouvé son ciel brumeux d’automne-hiver en direction du nord. Cajamarca est la capitale des produits laitiers du Pérou: fromages, yahourt, beurre et manjar blanco (sorte de confiture de lait, équivalent péruvien du beurre de cacahuète étatsunien et de notre Nutella) se vendent à chaque coin de rue. Les produits du marché sont d’une qualité remarquable: chocolat, légumes, fruits, poisson frais (à 2 720 m d’altitude!)…

Cajamarca: Cerro Santa Apolonia et Plaza de Armas

Iglesia San Francisco – Plaza de Armas

Catedral – Plaza de Armas

Cajamarquinas

Quartier de Belén

La Collpa

Baños del Inca – Station thermale où se baignaient déjà les Incas

Cumbe Mayo

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