Delhi, Rajasthan (oct. 09)Nous nous échappons de nouveau de Lima qui a retrouvé son ciel brumeux d’automne-hiver en direction du nord. Cajamarca est la capitale des produits laitiers du Pérou: fromages, yahourt, beurre et manjar blanco (sorte de confiture de lait, équivalent péruvien du beurre de cacahuète étatsunien et de notre Nutella) se vendent à chaque coin de rue. Les produits du marché sont d’une qualité remarquable: chocolat, légumes, fruits, poisson frais (à 2 720 m d’altitude!)…
Cajamarca: Cerro Santa Apolonia et Plaza de Armas
Iglesia San Francisco - Plaza de Armas
Catedral - Plaza de Armas
Cajamarquinas
Quartier de Belén
La Collpa
Baños del Inca - Station thermale où se baignait déjà les Incas
Cumbe Mayo
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Au coeur du Tawantinsuyu
“Caldo de Cabeza”, un rapport avec la “tête” de quelque chose ? :s
Oui, tête de mouton ou d’agneau en général !